Развитие общепита, как нишы, с каждым годом набирает оборот. Это связано с рядом факторов экономики, ну и конечно же, человек всегда любил покушать.
Большему количеству заведений требуется выделяться на рынке. Для этого желательно показывать: персонал, что вы готовите на кухне, на что способны ваши бармены, вашу обстановку интерьера, ну и другие преимущества. Времена сейчас поменялись. Раньше было естественным снять рекламный ролик, и он даже имел эффект “вау “ у аудитории, ну и соответственно имел свои плоды, при малой конкуренции в социальных сетях.
Сейчас с расширением продакшенов, с появлением видеографов и рилсмейкеров, рынок становится перенасыщен видео контентом. Сейчас значимым является точка касания. Чем больше площадок размещения и контента, тем чаще вы касаетесь потенциального клиента. Чем лучше и качественней видео и фото, тем больше конверсия захода на сайт или профиль.
Зачастую, для фуд-съемки, заведение приглашает профессионального видеографа, выделяет локацию и время для съемки, готовит меню. Либо это делает рилсмейкер или смм специалист. Шеф повар и главный бармен отвечающий за коктейльное меню, готовят напитки и блюда сезона. Видеосъемка в общепите полна нюансов - от тайминга, до обработки. Сделать красиво, вкусно и качественно - целое искусство. На это нужен не один год опыта и пройдены курсы фуд съемки (видеосъемки), ну и конечно же постоянная практика.